Un tools innovativo dedicato al barista professionista per garantire una perfetta distribuzione del caffè macinato nel filtro. Un pannello di caffè con una omogenea densità è il primo passo per evitare il fenomeno del “channelling” ovvero che l’acqua trovi delle vie preferenziali per attraversare il caffè e non vada ad estrarre correttamente tutti i componenti solubili.

Il livellatore di Metallurgica Motta è composto da due parti, una nera che appoggia perfettamente sul bordo del filtro e l’altra in acciaio (simile ad una ventola) che ruotando promette di distribuire perfettamente il caffè nel filtro prima della pressatura.

E' regolabile in altezza per essere utilizzato con qualsiasi filtro e dose.

---