Mondo EDO

Edo Barista: grandissimo successo del DuoDrip al WOC 2016!


04 Luglio 2016
Edo Barista: grandissimo successo del DuoDrip al WOC 2016!
DuoDrip è la punta di diamante della collezione di EDO: il suo successo al WOC 2016 nella comunità internazionale dei baristi è stata determinata dal suo innovativo metodo di ...
Continua

Storie e leggende sul caffè

Rhazi e l'uso terapeutico del caffè nell'antica Persia


16 Giugno 2016
Rhazi e l'uso terapeutico del caffè nell'antica Persia
La vera origine del caffè è probabilmente nascosta tra I misteri, le leggende e I racconti dell’estremo Oriente, ma gli studiosi hanno raccolto sufficienti prove che la bevanda fosse conosciuta ...
Continua

Mondo EDO

Duodrip a Dublino per gli SCAE Awards: venite a trovarci per vedere come funziona!


15 Giugno 2016
Duodrip a Dublino per gli SCAE Awards: venite a trovarci per vedere come funziona!
Il DuoDrip, il doppio cono in metallo ideato da Davide Berti, realizzato grazie alla collaborazione di Nuova Ricambi ed IMF e marchiato EDO Barista è un progetto tutto italiano che ...
Continua

Storie e leggende sul caffè

Arabi e caffè: dalla legenda alla storia, dalla storia alla tazzina!


27 Maggio 2016
Arabi e caffè: dalla legenda alla storia, dalla storia alla tazzina!
Etiopia e Penisola Araba, lontane ma così vicine da essere raggiunte in barca: nel golfo di Aden ferveva il dibattito tra i sostenitori della leggenda del pastore etiope Kaldi e quelli del Sufi ...
Continua

Mondo EDO

DuoDrip: il Cubo di Rubik del caffè di Davide Berti?


20 Maggio 2016
DuoDrip: il Cubo di Rubik del caffè di Davide Berti?
  “Il DuoDrip è da me definito il nuovo "Cubo di Rubik" del caffè, in quanto permette di dare sfogo alla sperimentazione per quanto riguarda la mixology” dichiara ...
Continua

Storie e leggende sul caffè

la leggenda di Omar che, a Moka, iniziò a tenere svegli i Dervisci con il caffè


12 Maggio 2016
la leggenda di Omar che, a Moka, iniziò a tenere svegli i Dervisci con il caffè
Il caffè che chiamiamo Mocha (scritto anche Moka, Moca, o Mocca) ancora oggi viene coltivato, come è stato per centinaia di anni, nelle montagne dello Yemen. C'è un’antica storia, conservata...
Continua

Mondo barista

Rubens Gardelli: 5 posto assoluto al Campionato mondiale Coffee Roasting 2016


27 Aprile 2016
Rubens Gardelli: 5 posto assoluto al Campionato mondiale Coffee Roasting 2016
Le prestazioni dei concorrenti vengono valutate in base a 3 criteri di valutazione: il coffee grading, cioè la qualità del caffè verde utilizzato; il profilo di tostatura scelto per meglio ...
Continua

Mondo barista

Davide Berti si classifica 9° assoluto al Campionato Mondiale Coffee in Good Spirits 2016


20 Aprile 2016
Davide Berti si classifica 9° assoluto al Campionato Mondiale Coffee in Good Spirits 2016
Il Coffee World in Good Spirits Championship promuove l’arte di creare ricette innovative a base di caffè e liquori ed esalta le capacità dei barista nel realizzare cocktail unici, dal ...
Continua

Mondo barista

Campionato Mondiale Latte Art 2016: Giuseppe Fiorini si aggiudica il 7° posto


14 Aprile 2016
Campionato Mondiale Latte Art 2016: Giuseppe Fiorini si aggiudica il 7° posto
In questo campionato vengono messe in evidenza le espressioni artistiche dei baristi internazionali in una sfida ‘on demand’: il cappuccino diventa un'opera d’arte e i giudici sono chiamati a ...
Continua